Rheuma-Gicht-Arthritis-Diät
Morgenessen
Vollwert-Müsli mit halber Zitrone oder Grapefruit oder
Saft von 2-3 Mandarinen
plus: 1/2 Essl. Bienenhonig
plus: 3 Essl. Kaffeerahm oder 1/2 Essl. Mandelpüree
plus: 2-3 geraffelte Äpfel oder zerdrückte Beeren
einnehmen mit 1-2 Scheiben Vollkornbrot mit Butter
plus: 1 Tasse Hagebuttentee zur milden Nierenstimulation
oder Nierentee + 10 Tropfen Nephrosolid oder Solidago
oder Bambukaffee mit Kaffeerahm (S.800).
Mittagessen
kein Braten oder Backen in Fett: Stärke- und
Eiweissnahrung: Naturreis, Kartoffeln, Hirse,
Buchweizen, Mais, Sojaspeisen
plus: gedämpftes Gemüse, ev. in Tonschüssel ohne Fett
gratinieren, Tomaten am besten im Salat roh (S.800),
Zubereitung mit schmackhaften Kräutern (S.801)
plus: Salatplatte ohne Fleisch, mit Reformsauerkraut
plus: Salatsosse: regt Appetit und Verdauung an:
Grundlage: Quark oder Nature-Jogurt
plus: zur Säuerung: Molkenkonzentrat oder Zitronensaft
plus: etwas Rahm und kaltgepresstes Öl
plus: würzen: durchgepresster Knoblauch oder geraspelter
Meerrettich und würzige Kräuter (S.801).
Zum Zunehmen: Extraportion Quark, gewürzt mit
Küchenkräutern, Knoblauch oder Meerrettich, statt Quark
auch Weisskäse möglich
Getränk: Mineralwasser ohne Kohlensäure oder mit wenig
Kohlensäure mit Molkekonzentrat, das verdauen hilft.
Gemüsesaftmischung statt Wein 1-2dl pro Mahlzeit.
Vollwertnahrung: 40-50 % weniger Masse ergibt gleiche
oder bessere Ernährung wie bei "Zivilisations"-Nahrung
(S.801).
Nachtessen: wie Frühstück (S.801).
Beschleunigen der Heilung: 1-2 Gemüsesafttage pro Woche:
1 Liter Saft pro Tag, + Risopan-Knäckebrot (S.801).
Bei Verstopfung: am Anfang täglich Psyllium oder
Darmregulans (S.802).
Während der Kur: Urinkontrolle von Zeit zu Zeit, um
abschwemmende Stoffe zu kontrollieren (S.802).
