Der
pH-Wert von 0 (sauer) bis 14 (basisch)
Der pH-Wert zeigt an, ob eine Flüssigkeit sauer oder
basisch ist [web01]. Eine saure Flüssigkeit löst zum
Beispiel Nahrungsmittel schneller auf oder greift Metalle
an, so dass Metalle rostig werden. Eine basische
Flüssigkeit beseitigt Schmutz (Waschmittel).
Meistens handelt es sich um ein Gemisch, also eine
chemische Lösung [web01].
<Der
pH-Wert hängt ab von der Menge an Kohlendioxid-[Ionen]
(CO2) [das saure Element] und
Hydrogenkarbonat-Ionen (HCO3-) [das basische
Element].> [web11]
Das Schema geht von 0 bis 14 Punkten. pH7 ist neutral:
- pH-Wert < 7 = sauer [web16] bzw. eine saure,
chemische Lösung [web18]
- pH-Wert = 7 = neutral (z.B. reines Wasser) [web16]
oder eine neutrale, chemische Lösung [web18]
- pH-Wert > 7 = alkalisch (basisch) [web16] bzw.
eine basische, alkalisch-chemische Lösung [web18].
Der Begriff pH
<Der Begriff [pH] leitet sich vom lateinischen
„potentia hydrogenii“ (=die Kraft/Stärke des Wasserstoffs)
ab und gibt die Wasserstoffionenkonzentration in g/Liter
an. [...] Die Wasserstoffionenkonzentration einer
Flüssigkeit gibt an, ob sie sauer, basisch oder neutral
ist. [...] Werden Säuren oder Basen in Wasser
gelöst, geben diese durch Dissoziation Wasserstoffionen ab
und verändern dadurch den pH-Wert.> [web07]
<Die pH-Skala wird nur begrenzt durch die Löslichkeiten
von Säuren oder Basen in Wasser. Bei sehr hohen oder sehr
niedrigen pH-Werten und in konzentrierten Salzlösungen
sind nicht die Konzentrationen für den pH-Wert
entscheidend, sondern die Aktivitäten der Ionen.
Aktivitäten sind von den Ionenkonzentrationen nicht linear
abhängig.> [web01]
Verantwortlich für den pH-Wert im Körper sind Lunge
(Sauerstoffzufuhr), Nieren und Leber (Ausscheidung von
Giftstoffen). [web16, web17]
Fachwörter: Alkalose - Azidose
Eine Azidose ist ein saurer Zustand bzw.
Übersäuerung. Eine Alkalose ist ein zu basischer
Zustand [web11].
Im Blut ist der pH-Wert 7,35-7,45 [web01]. Im Blut
gilt ein Wert niedriger als 7,37 als Azidose sowie ein
Wert hörer als 7,45 als Alkalose [web11].
Im Urin und Speichel gilt pH7 als neutral. Gegen unten
zum sauren Zustand hin gelten je nach Autor mehr
Toleranzen.
pH-Werte in Nahrungsmitteln haben Einfluss auf den pH-Wert
im Urin und im Speichel. Der pH-Wert im Blut dagegen
bleibt bei guter Gesundheit immer gleich gepuffert
zwischen 7,35 und 7,45 [web01].
Nun muss man noch dazusagen, dass ein Unterschied
existiert zwischen basischem oder saurem Essen und
welche Säuren und Basen sie BILDEN - das ist ein
wichtiger Unterschied. Es ist also vor allem wichtig,
welche Säuren und Basen die Lebensmittel BILDEN
(Schlussfolgerung Palomino).
Beispiele von pH-Werten
Hier sind ein paar pH-Wert-Beispiele von Substanzen und
Nahrungsmitteln:
Batteriesäure <1 - Magensäure (nüchterner Magen)
1,0-1,5 - Zitronensaft 2,4 - Cola 2,0-3,0 - Essig 2,5 -
Fruchtsaft der Schattenmorelle 2,7 - Orangen- und
Apfelsaft 3,5 - Wein 4,0 Saure Milch 4,5 - Bier 4,5-5,0 -
Saurer Regen >5,0 - Kaffee 5,0 - Tee 5,5 [Schwarztee] -
Hautoberfläche des Menschen 5,5 - Regen (natürlicher
Niederschlag) 5,6 - Mineralwasser 6,0 - Milch 6,5 - Wasser
(je nach Härte) 6,0-8,5 - Menschlicher Speichel 6,5-7,4 -
Reines Wasser 7,0 - Blut 7,4 - Meerwasser 7,5-8,4 -
Pankreassaft (Darmsaft) 8,3 - Seife 9,0-10,0 -
Haushalts-Ammoniak 11,5 - Bleichmittel 12,5 - Beton 12,6 -
Natronlauge 13,5-14 [web01]
Tabelle mit pH-Werten [1] [web01]
Hier sind
weitere pH-Wert-Beispiele von Substanzen und
Nahrungsmitteln einer anderen Quelle:
Batteriesäure pH1, Magensaft pH1, Zitronensaft pH2,
verdünnte Salzsäure pH2, Speiseessig pH3,
Zitronenlimonade pH3, Sauerkraut pH4, Coca-Cola pH4,
saure Milch pH5, Mineralwasser [mit Kohlensäure]
pH5, Speichel pH6, Milch pH6, destilliertes Wasser
[reines H2O] pH7, Seewasser pH8,
Darmsaft pH8, Seifenlösung pH10, Ammoniak pH11,
verdünnte Natronlauge pH11 [web07].
Die pH-Werte werden hier mit der internationalen
pH-Farbskala dargestellt:
Farbskala des pH-Universalindikators mit pH-Beispielen
[2] [web07]
Beispiele von
Substanzen, die im Menschen Säuren bilden
Bei Lebensmitteln ist es nicht so wichtig, wie sauer
das Lebensmittel selbst ist, sondern der Effekt im
Körper ist wichtig, welche Säuren oder Basen im Körper
GEBILDET werden:
Stärkste
Säurebilder
-- Fleisch, v.a. Schweinefleisch
-- Milchprodukte (Käse, Jogurt etc.)
-- Weissmehlprodukte
-- industriell hergestellte Teigprodukte
-- industriell hergestellte Nudelprodukte
-- Industriezucker
-- Mineralwasser mit Kohlensäure
-- Limonaden
-- Kaffee
-- industriell verarbeitete Fruchtsäfte
-- Süssigkeiten und Schokolade
-- Fertiggerichte [web18].
Der pH-Wert beim Menschen
-- normale Seife: deutlich basisch
[web01]
-- Fruchtwasser: pH8,5 [web02]
-- Sperma des Mannes: basisch [web01]
-- arterielles Blut: pH7,35-7,45
[web01]
-- Scheide der Frau: sauer
[web01]
--
Haut des Menschen. leicht sauer ca. pH5,5
[web01]
-- heutige Waschlotionen
(mit Wasser, Glycerin, Natriumchlorid,
Natriumthiosulfat, Natriumhydrogencarbonat,
Distearaten und Tensiden): pH5 [web01]
pH-Wert im menschlichen Blut ist immer gleich
zwischen pH7,35-7,45
[web01] mit einem opotimal arbeitenden Immunsystem
[web18].
pH-Werte bei Organen und Körperflüssigkeiten
| Tabelle: pH-Wert
verschiedener Körperflüssigkeiten und
Organe |
| Körperflüssigkeit, Organ etc. |
normaler pH-Wert |
| Blut |
ca. 7,4
(7,36–7,44; je nach Definition u.a. auch
7,37–7,43) |
| Urin |
normalerweise
leicht sauer, je nach Ernährung aber auch
alkalisch (4,5–7,9) |
| Magen |
1–4 |
| Galle |
6,5–8,2 |
| Stuhl |
7 |
| Speichel |
5,5–7,8 |
| Haut |
ca. 5,5
("Säureschutzmantel") |
| Schweiß |
4,5
(Infektionsschutz durch antibakterielle
Wirkung) |
| Vagina
(vor allem in den unteren zwei Dritteln) |
4–5 |
| Gebärmutterhalssekret
(Zervixsekret) |
7–8,5 |
| Sperma |
7–7,8 |
| Körperzellen |
In Körperzellen finden sich
normalerweise mehr Wasserstoffionen als im
Blut – hier liegt der pH-Wert bei etwa
7,0–7,3. |
|
[web16]
|
pH-Wert im Urin ist variabel: Er ist der Indikator
für die Ernährung und die Gesundheitsgefahr
[web05]
Der pH-Wert der Haut: ca. 5,5
<Die Haut des Menschen ist leicht sauer, pH ≈ 5,5.
Der Säuremantel ist ein
Schutz vor Krankheitserregern.> [web01]
Die Körperpflege muss basisch sein. Danach baut sich
der Säuremantel der Haut von selbst wieder auf:
<Eine naturbalassene, basische Körperpflege
mit leicht basischen Werten (pH 7,4), wie sie heute von
einigen wenigen Herstellern angeboten wird, ist sehr
viel geeigneter für die tägliche Hautpflege, da dieser
pH-Wert die Haut nicht austrocknet. [...] Unser Körper
ist - aufgrund der extrem hohen Säurebelastung - nicht
mehr in der Lage, die anfallenden Säuren über die Nieren
oder den Darm auszuleiten, so dass er die Haut zur Hilfe
nehmen muss. Aus diesem Grund ist der pH-Wert der Haut
auch extrem niedrig. Er liegt im Durchschnitt bei pH
5,5.> [web02]
pH-Wert bei Seifen und Lotionen
Seifen sind basisch und führen zu einer trockeneren
Haut. Dann baut sich die Säureschicht wieder auf, indem
Säuren in gesundem Masse über die Haut ausgeschieden
werden.
<Seifen sind deutlich basisch und „trocknen“ die Haut
aus, sie entfernen die Fettschicht und zerstören die
Säureschicht.> [web01]
<Die eingelagerten Säuren wollen über die Haut
entweichen, was grundsätzlich am leichtesten in einem
basischen Umfeld möglich ist. [...] Da Säuren und Basen
immer eine Reaktion eingehen, regt die basische
Hautpflege den Körper an, die eingelagerten
Säuren und Schlacken
aus dem überwiegend sauren Milieu der Zellen zu lösen
und in die basische Umgebung abzugeben. Auf diese Weise
hilft eine basische Hautpflege
dem Körper effektiv
bei seiner Entsäuerung. [...] Die Talgdrüsen
werden angeregt, die natürliche Rückfettung der Haut zu
aktivieren.> [web02]
Saure Seifen und saure Reinigungsmittel sind für die
Haut schädlich
Die Behauptung, man müsse einen "Säureschutzmantel"
beibehalten, ist FALSCH. Wenn saure Reinigungsmittel
angewandt werden, kommt es zu einer Übersäuerung des
Körpers:
<Wer über einen langen Zeitraum eine saure und zu
allem Überfluss auch noch chemisch hergestellte
Körperpflege verwendet, erzeugt im Körper eine
Säureflut, die enorme körperchemische Wirkungen
hervorruft. Die eingelagerten Säuren wollen über die
Haut entweichen, was grundsätzlich am leichtesten in
einem basischen Umfeld möglich ist. Wirken wir diesem
Bestreben durch das Einreiben mit einer sauren
Körperlotion entgegen, werden die Säuren wieder in die
Körpersäfte zurückgedrängt. Die Folge ist, dass die
Säuren zu einem späteren Zeitpunkt wieder austreten
wollen. Der Anwender saurer Hautpflegeprodukte hat
schnell das Gefühl, sich wieder reinigen zu müssen.
Daher ist es keine Seltenheit, dass viele Menschen sogar
öfter als einmal täglich duschen.> [web02]
Saure Seifen und Reinigungsmittel greifen die Haut an
und bewirken Pilze und Hautjucken etc.
<Immer häufiger reagiert die Haut auch allergisch auf
eine chemisch saure Körperpflege. Die Reaktionen reichen
von unangenehmem Hautjucken über Brennen bis hin zu
teilweise offenen Hautstellen. Ist die Haut angegriffen,
bietet sie eine ideale Brutstätte für Hautpilze aller
Art. Ein saures Hautmilieu ermöglicht die Ausbreitung
von
Genital-, Fuss-, Nagel- und
Hautpilzen. Betrachtet man das masslose
Pflegebedürfnis des Menschen der Neuzeit, wundert es
nicht, dass die Anzahl der Pilzinfektionen stetig
steigt.> [web02]
Hautpilze können nur im sauren Milieu überleben -
deswegen sollte die Seife basisch sein:
<Hautpilz [...] ist nur dann überlebensfähig, wenn er
ein saures Körpermilieu vorfindet.> [web02]
Der pH-Wert in der Scheide
und von Sperma
<Die Scheide der Frau ist sauer, um
Krankheitserreger abzutöten. Das Sperma des Mannes ist
basisch. Das Spermium kommt dann in ein neutrales
Milieu zur optimalen Bewegung.> [web01]
Der pH-Wert von Wasser
Hier sind einige pH-Werte verschiedener Wassertypen:
Badewasser mit basischem Badesalz: pH8,5 [web02]
Kangen-Wasser: basisch [web04]
Badewasser ohne Zusätze: pH7 neutral [web02]
Leitungswasser: pH6,5-9,5 [web01]
Mineralwasser mit Kohlensäure: pH6,0 [web01]
Badewasser nach 1 Stunde Bad: sauer [web01]
Wasser (je nach Härte) pH6,0-8,5
[web01]
Reines Wasser [H2O]
7,0 [web01]
<Gemäß der Trinkwasserverordnung
darf das Trinkwasser aus der
Leitung einen pH-Wert zwischen 6,5 und 9,5
aufweisen. Das Wasser kann mit Chemikalien auf den
gewünschten Wert eingestellt werden.> [web01]
Das Badewasser wird mit der Zeit sauer:
<Verlässt der Badende
nach ca. einer Stunde Badedauer das Wasser, ist der
pH-Wert messbar gesunken. Damit wird der Beweis
erbracht, dass das Badewasser die Säuren aufnimmt, die
vom Körper ausgeschieden wurden und über die Haut in
das Wasser gelangt sind.> [web01]
